1
00:00:12,360 --> 00:00:17,040
Transhumance vers le troisième millénaire
de Erich Langjahr, Suisse, 2002

2
00:00:56,000 --> 00:01:00,720
Le mode de vie des bergers est un
des plus anciens de l'humanité.

3
00:01:01,160 --> 00:01:04,920
Je voulais connaître
la vie des bergers d'aujourd'hui,

4
00:01:05,120 --> 00:01:08,000
au seuil du 3e millénaire.
Erich Langjahr

5
00:01:10,720 --> 00:01:14,720
TRANSHUMANCE
VERS LE TROISIÈME MILLÉNAIRE

6
00:01:18,960 --> 00:01:23,960
Les bergers

7
00:02:15,320 --> 00:02:20,040
Un film d'Erich Langjahr

8
00:07:24,400 --> 00:07:30,200
Pour la 10e fois, Thomas Landis migre vers
les prés d'hiver de la région lucernoise.

9
00:08:28,360 --> 00:08:30,360
Thomas est devenu père.

10
00:08:31,160 --> 00:08:34,840
Il aimerait rentrer chez lui,
au Tessin, à Cademario.

11
00:08:35,680 --> 00:08:40,840
Commence d'abord là, sur la clairière.
À droite, c'est bon, ce n'est pas fumé,

12
00:08:42,320 --> 00:08:44,920
et à gauche non plus.
Et devant, c'est très bon.

13
00:08:45,040 --> 00:08:48,040
À part ça, ils peuvent paître
autour de la forêt tout entière.

14
00:08:48,240 --> 00:08:51,560
Ça va suffire pour deux ou trois jours.

15
00:08:51,680 --> 00:08:54,960
J'ai passé 4 jours ici l'an dernier,
et on avait de la neige.

16
00:08:55,200 --> 00:08:58,440
– Oui.
– Tu as sûrement assez de fourrage.

17
00:08:59,880 --> 00:09:04,640
Les moutons sont tranquilles, maintenant.
Le soir, il ne faut pas les emmener trop vite.

18
00:09:04,760 --> 00:09:06,440
Sinon, t'as des problèmes.

19
00:09:06,560 --> 00:09:10,000
S'ils n'ont pas faim,
ils gambadent de tous les côtés.

20
00:09:11,600 --> 00:09:13,240
Vers 4 heures, tu verras bien,

21
00:09:13,360 --> 00:09:17,160
ils commencent à se lever.
Mais il faut encore attendre.

22
00:09:17,600 --> 00:09:20,800
Les moutons commencent à pousser,
mais il ne faut pas encore y aller.

23
00:09:20,920 --> 00:09:23,200
Mieux vaut attendre encore une demi-heure.

24
00:11:31,880 --> 00:11:37,880
Les premiers jours, c'était
un recommencement, et un adieu.

25
00:11:38,760 --> 00:11:43,360
J'ai trouvé encore plus difficile
de recommencer qu'en automne.

26
00:11:45,320 --> 00:11:49,720
Mais, maintenant, je reprends
le train-train du berger.

27
00:13:55,720 --> 00:14:00,080
Le soir, je vais chercher de la paille,
du lait et de l'eau chez le paysan.

28
00:14:00,240 --> 00:14:04,720
J'ai besoin de la paille pour dormir,
je la mets dans la tente,

29
00:14:05,640 --> 00:14:10,320
couverture et peau de mouton par-dessus,
et un bon sac de couchage,

30
00:14:11,120 --> 00:14:13,120
et comme ça, on n'a pas froid.

31
00:14:21,120 --> 00:14:24,120
Lorsque les moutons sont tranquilles

32
00:14:24,560 --> 00:14:28,080
et qu'ils ont assez de fourrage,
je dors tranquille, moi aussi.

33
00:14:28,200 --> 00:14:30,760
Dans le bois, les animaux sont tranquilles.

34
00:14:55,240 --> 00:14:57,480
Va plus loin, reviens en arrière!

35
00:15:01,480 --> 00:15:03,600
Plus loin!

36
00:17:12,560 --> 00:17:15,960
Non Janco. Mieux vaut y retourner.

37
00:18:02,680 --> 00:18:06,160
Pan, reste au bord, viens!

38
00:18:06,960 --> 00:18:09,320
Viens ici, au bord, Pan!

39
00:18:20,400 --> 00:18:22,640
Pour l'instant, il faut que je reste ici,

40
00:18:23,600 --> 00:18:27,560
parce que, là-bas, c'est du colza.
Ça attire les moutons comme un aimant.

41
00:18:29,120 --> 00:18:33,160
Si je pars, les moutons se précipitent,
et ils broutent le champ à ras.

42
00:18:34,120 --> 00:18:36,040
Ça ne ferait pas plaisir au paysan!

43
00:19:17,520 --> 00:19:20,520
L'âne transporte mes affaires,

44
00:19:20,760 --> 00:19:23,000
ma nourriture, celle des chiens,

45
00:19:24,440 --> 00:19:29,320
les habits et tout le reste.
Le nécessaire.

46
00:19:29,880 --> 00:19:32,880
Pourquoi avez-vous deux ânes?
Pourquoi pas un seul?

47
00:19:33,000 --> 00:19:37,440
Parce que l'un est encore jeune.
Il lui faut encore sa mère.

48
00:19:38,000 --> 00:19:41,640
Il a quatre mois et il tète encore
le lait maternel.

49
00:19:45,960 --> 00:19:50,920
Combien de temps faut-il à un mouton
pour être épuisé?

50
00:19:53,280 --> 00:19:57,960
Les moutons sont très résistants.
Combien de temps, je ne sais pas.

51
00:19:58,440 --> 00:19:59,600
À peu près?

52
00:20:03,320 --> 00:20:04,720
À rythme normal,

53
00:20:04,840 --> 00:20:09,160
on pourrait marcher toute une journée
avec les moutons, sans problèmes.

54
00:20:09,280 --> 00:20:11,400
Nous sommes fatigués avant les moutons.

55
00:20:14,600 --> 00:20:16,520
Vous avez déjà vu un renard?

56
00:20:16,800 --> 00:20:19,200
Les renards viennent regarder.

57
00:20:19,520 --> 00:20:21,800
Mais pour ce qui est de s'approcher

58
00:20:22,000 --> 00:20:24,520
pour prendre un mouton,
ils ne font pas ça.

59
00:20:24,640 --> 00:20:28,000
À quoi vous sert
la pelle attachée au bâton?

60
00:20:29,280 --> 00:20:31,600
C'est une pelle de berger.

61
00:20:31,760 --> 00:20:33,600
Vous voyez le crochet qui est ici.

62
00:20:35,440 --> 00:20:39,720
Il me sert à attraper les moutons.
Je peux les attraper au jarret

63
00:20:39,840 --> 00:20:41,520
de derrière,

64
00:20:42,480 --> 00:20:46,240
pour les soigner,
pour leur couper les onglons par ex.

65
00:20:46,360 --> 00:20:47,480
C'est pratique!

66
00:20:47,880 --> 00:20:51,680
Si on veut l'attraper avec la main,
le mouton a toujours un pas d'avance.

67
00:20:51,800 --> 00:20:55,320
C'est difficile
d'attraper un mouton sans crochet.

68
00:20:57,600 --> 00:20:58,880
Où est Janco?

69
00:21:01,760 --> 00:21:04,000
Quel est l'agneau le plus petit?

70
00:21:05,080 --> 00:21:07,080
Celui qui est né cette nuit.

71
00:21:07,200 --> 00:21:09,600
Il a toujours le cordon ombilical attaché!

72
00:21:28,440 --> 00:21:29,560
Janco!

73
00:21:33,720 --> 00:21:34,920
Viens à moi!

74
00:23:46,120 --> 00:23:48,360
Visite d'une reporter de la Radio.

75
00:23:48,480 --> 00:23:51,360
Il y a dans les 400 moutons.

76
00:23:52,960 --> 00:23:57,400
Ils viennent de Schwarzenberg,
M. Fluder, c'est le propriétaire.

77
00:23:57,840 --> 00:23:59,440
J'ai commencé là-bas.

78
00:24:00,280 --> 00:24:01,800
J'ai trois chiens avec moi.

79
00:24:01,920 --> 00:24:05,400
Ils m'appartiennent,
et les ânes aussi sont à moi.

80
00:24:05,520 --> 00:24:07,120
C'est mon cheptel.

81
00:24:08,520 --> 00:24:11,280
Il fait froid,
mais c'est beau parce qu'il neige.

82
00:24:11,400 --> 00:24:14,080
Lorsqu'il pleut,
c'est sans doute moins agréable.

83
00:24:14,560 --> 00:24:18,240
– Vous dormez dehors?
– Oui, avec les moutons.

84
00:24:18,520 --> 00:24:20,320
J'ai une bâche

85
00:24:21,080 --> 00:24:23,160
contre le mauvais temps.

86
00:24:26,120 --> 00:24:28,080
Vous ne vous ennuyez jamais?

87
00:24:29,920 --> 00:24:31,240
Quelle question!

88
00:24:38,120 --> 00:24:41,200
Il y a bien des moments où je suis gelé

89
00:24:42,160 --> 00:24:44,880
et rêve d'un bon feu. Mais...

90
00:24:45,520 --> 00:24:50,520
M'ennuyer... ce ne sont que des moments
où il faut tenir le coup,

91
00:24:51,120 --> 00:24:54,320
et alors je pense:
je ne peux pas partir avec les moutons,

92
00:24:54,440 --> 00:24:57,120
ils doivent manger, et moi j'ai froid.

93
00:24:57,960 --> 00:25:01,000
Ce sont des moments difficiles.

94
00:25:01,360 --> 00:25:02,840
Mais m'ennuyer...

95
00:25:03,800 --> 00:25:05,080
La seule chose, parfois,

96
00:25:05,200 --> 00:25:08,360
c'est que j'ai le mal du pays,
ou que ma famille me manque.

97
00:25:10,800 --> 00:25:13,880
Loin du cirque blanc du ski,
et du brouhaha du carnaval,

98
00:25:14,000 --> 00:25:18,400
un des 30 derniers bergers itinérants
de Suisse: Thomas Landis.

99
00:25:18,720 --> 00:25:22,040
Il a été technicien radio,
aujourd'hui, il est berger.

100
00:25:22,480 --> 00:25:26,680
Il est parti au mois de novembre de
Schwarzenberg, dans le canton de Lucerne.

101
00:25:26,800 --> 00:25:29,320
Il gardera les moutons
pendant un mois encore.

102
00:25:29,440 --> 00:25:34,800
Puis les moutons engraissés sont vendus,
abattus, ou montés à l'alpage.

103
00:25:35,200 --> 00:25:38,160
Vision bucolique du berger
pour siècle finissant?

104
00:26:37,520 --> 00:26:38,880
Celui-ci?

105
00:26:43,880 --> 00:26:47,040
– Combien on lui enlève, à celui-là?
– Il a de jolies cornes.

106
00:26:47,160 --> 00:26:50,680
– N'enlève rien, sinon je l'emmène.
– Alors, emmène-le.

107
00:26:50,960 --> 00:26:54,800
– Pourquoi est-il si mal coté, celui-là?
– C'est un mouton à nez noir.

108
00:26:54,920 --> 00:26:58,520
– Et alors?
– C'est la cote des nez noirs.

109
00:26:59,400 --> 00:27:01,880
Tu dois calculer environ
40 francs de moins.

110
00:27:02,000 --> 00:27:05,400
– Et à la boucherie?
– Tu n'as pas à le demander.

111
00:27:06,080 --> 00:27:08,960
Thomas, tu dois compter
avec 40 francs de moins.

112
00:27:09,080 --> 00:27:10,560
Ça ne se discute pas.

113
00:28:12,200 --> 00:28:14,240
Derrière, Janco, va derrière!

114
00:30:42,880 --> 00:30:46,040
Demain, je dois tout remballer.

115
00:30:46,320 --> 00:30:50,760
Je charge tout et, demain soir,
je serai dans un nouveau pâturage.

116
00:30:51,360 --> 00:30:53,240
Les journées sont longues.

117
00:30:53,400 --> 00:30:57,200
Non que je les trouve trop longues,
mais, le soir, je suis fatigué.

118
00:30:58,040 --> 00:31:01,280
Demain à midi, je n'aurai pas atteint
la forêt, je le sais déjà.

119
00:31:01,400 --> 00:31:03,600
Il faut toujours être sur le qui-vive.

120
00:31:05,720 --> 00:31:07,720
Des routes partout.

121
00:31:13,560 --> 00:31:15,600
C'est encore plus fatigant.

122
00:31:16,640 --> 00:31:20,360
Le cadre, ça compte aussi.

123
00:31:21,560 --> 00:31:23,760
Les routes, ça te crève.

124
00:31:41,360 --> 00:31:44,800
Je dois garder les moutons
jusqu'au 15 mars.

125
00:31:45,240 --> 00:31:48,840
Alors là, je me rends compte
de ce que j'ai fait tout l'hiver,

126
00:31:48,960 --> 00:31:50,840
de comment ça m'a usé.

127
00:31:52,360 --> 00:31:54,160
Jamais un moment de repos.

128
00:31:55,800 --> 00:31:59,080
Physiquement, c'est très éprouvant.

129
00:32:03,040 --> 00:32:07,960
La fatigue finit par se faire sentir.
Et, vers la fin,

130
00:32:08,520 --> 00:32:12,280
lorsque le temps devient plus clément,
on est de toute façon fatigué.

131
00:32:12,440 --> 00:32:15,760
Et alors, on sent la fatigue
jusque dans les os.

132
00:33:20,240 --> 00:33:24,360
Il faut que j'avance.
Ils ont fertilisé aux boues d'épuration.

133
00:33:24,920 --> 00:33:28,920
Les moutons ne mangent plus ça.
Ça pue tellement.

134
00:33:29,440 --> 00:33:30,960
Je ne sais pas non plus comment...

135
00:33:31,320 --> 00:33:32,920
On va vers le mois de mars.

136
00:33:33,040 --> 00:33:35,600
Je ne sais pas comment cela
va être au printemps,

137
00:33:35,720 --> 00:33:37,400
avec de l'herbe comme celle-là.

138
00:34:31,440 --> 00:34:32,880
Retourne Janco!

139
00:37:20,760 --> 00:37:25,520
Demain, c'est fini, Dieu merci.
Je ne voudrais pas faire un jour de plus.

140
00:37:25,640 --> 00:37:28,320
C'est vraiment un printemps précoce.

141
00:37:29,800 --> 00:37:35,800
La loi dit du 15 novembre au 15 mars,
selon la végétation.

142
00:37:36,880 --> 00:37:40,840
Mais avec un printemps aussi précoce,
il faut se demander si on ne va pas

143
00:37:41,520 --> 00:37:46,120
rentrer plus tôt. Mais le propriétaire
des moutons fait de grosses économies.

144
00:37:46,440 --> 00:37:49,640
Nourrir les moutons à l'étable
chaque jour coûte cher,

145
00:37:49,760 --> 00:37:51,960
et je suis meilleur marché que le foin.

146
00:37:53,800 --> 00:37:58,560
Pour lui, chaque journée que je peux
passer dehors, ça compte. Ça vaut de l'or.

147
00:38:40,600 --> 00:38:42,920
Voilà comment doivent être les onglons.

148
00:38:48,440 --> 00:38:50,720
La pourriture, c'est la maladie du mouton.

149
00:39:36,320 --> 00:39:37,760
Comme c'est étrange!

150
00:39:38,480 --> 00:39:42,160
Jusqu'à présent, ils ont tous trouvé
un bon foyer. Aucun n'a dû...

151
00:39:42,480 --> 00:39:48,000
Les triplés sont quelque peu irréguliers.
Mais beaux, pour des triplés!

152
00:40:17,240 --> 00:40:18,920
Viens ici!

153
00:40:57,040 --> 00:41:01,680
Au bout de quatre mois, retour chez
le patron du berger à Schwarzenberg.

154
00:41:27,920 --> 00:41:29,960
Allez, ne fais pas tant des manières!

155
00:41:32,920 --> 00:41:35,800
La tonte ne rapporte rien du tout,

156
00:41:35,960 --> 00:41:39,760
parce que notre laine n'est pas cotée.

157
00:41:40,720 --> 00:41:44,480
En fait, la tonte, ce n'est plus
que pour soigner l'animal,

158
00:41:44,600 --> 00:41:46,280
pour qu'il se sente mieux.

159
00:44:48,640 --> 00:44:52,240
Thomas rentre chez lui
avec sa partie du troupeau.

160
00:45:54,560 --> 00:45:57,600
Les petites jambes...

161
00:46:05,600 --> 00:46:06,880
Tu es déjà très forte.

162
00:46:18,440 --> 00:46:20,480
Comme tes cheveux ont poussé!

163
00:46:23,200 --> 00:46:26,800
– Les cheveux ne sont plus si blonds.
– Ils brunissent.

164
00:46:27,360 --> 00:46:28,560
Comme les tiens.

165
00:46:32,360 --> 00:46:34,160
Tu as vu ton mouton?

166
00:54:11,000 --> 00:54:13,960
Les moutons de Schwarzenberg
montent à l'alpage

167
00:54:14,120 --> 00:54:16,520
pour l'été dans la région du Gothard.

168
00:55:03,880 --> 00:55:06,720
Là-haut, où j'ai coupé les buissons.

169
00:55:07,320 --> 00:55:11,000
Je vais là-derrière et puis je redescends.

170
00:55:11,280 --> 00:55:15,520
– Oui, bien sûr, c'est plus simple.
– Alors je n'ai pas besoin de revenir ici.

171
00:55:15,640 --> 00:55:19,080
Tu peux aussi pâturer de l'autre côté?
Ou est-ce qu'il y a des génisses?

172
00:55:19,200 --> 00:55:21,800
Là-bas, il y a les génisses de Planzer.

173
00:55:22,240 --> 00:55:27,840
Du coin de ce terrain, en remontant
la vallée, je peux les faire paître.

174
00:55:28,400 --> 00:55:29,640
Puis là-bas.

175
00:55:30,080 --> 00:55:34,200
L'année dernière, il m'a fallu 10 jours
pour arriver vers cette plaque de neige,

176
00:55:34,640 --> 00:55:39,400
là où la vallée redescend
et dessous il y a un replat.

177
00:57:46,320 --> 00:57:47,840
Michel Cadenazzi.

178
00:57:48,760 --> 00:57:51,200
C'est son troisième été à l'alpage.

179
00:57:54,080 --> 00:57:55,280
Quel trou!

180
00:58:04,520 --> 00:58:06,440
Voici toutes les boîtes.

181
00:58:13,280 --> 00:58:14,280
Dieu de dieu!

182
00:58:17,360 --> 00:58:20,360
Je ne sais pas trop où mettre tout ça.

183
00:59:12,640 --> 00:59:16,360
Je vais rester ici un bon mois.

184
00:59:17,440 --> 00:59:19,280
Jusqu'à la mi-août.

185
00:59:19,840 --> 00:59:21,520
Ensuite, je redescendrai

186
00:59:22,320 --> 00:59:27,320
de l'autre côté, jusqu'au fin fond
de la vallée de Witenwasseren.

187
01:01:23,560 --> 01:01:24,560
Viens à moi!

188
01:01:40,400 --> 01:01:41,400
Reviens!

189
01:02:31,880 --> 01:02:32,880
Allez, viens!

190
01:02:46,160 --> 01:02:49,040
Oui oui, tout ça doit disparaître.

191
01:03:37,680 --> 01:03:38,880
Cette saleté.

192
01:04:05,400 --> 01:04:06,720
Viens à l'arrière!

193
01:04:15,360 --> 01:04:17,160
De combien de temps as-tu besoin?

194
01:04:52,320 --> 01:04:55,840
Au même moment, la famille Landis
est sur l'Alpe Pitasch,

195
01:04:56,040 --> 01:04:57,800
dans l'Oberland grison.

196
01:06:44,480 --> 01:06:47,960
Le matin tôt, c'est important
d'être auprès des moutons.

197
01:06:51,480 --> 01:06:55,360
Les enfants dorment encore.
Je ne les vois pas du tout.

198
01:06:56,240 --> 01:07:00,600
Et à midi, je suis assez loin
de la cabane où ils se trouvent.

199
01:07:01,200 --> 01:07:04,960
Ce n'est pas la peine
de redescendre et puis de remonter,

200
01:07:05,080 --> 01:07:06,920
je marche déjà bien assez.

201
01:07:07,120 --> 01:07:10,320
Alors, je reste auprès des moutons.
Le soir...

202
01:07:10,920 --> 01:07:14,920
je rentre au crépuscule,
et les enfants sont déjà au lit.

203
01:08:22,880 --> 01:08:24,280
Aujourd'hui, il va faire chaud.

204
01:08:25,400 --> 01:08:30,080
Maintenant, je vais aller de l'autre côté,
au delà de ce ravin,

205
01:08:30,200 --> 01:08:32,440
et c'est là que je les laisserai paître.

206
01:08:33,000 --> 01:08:37,480
À midi, je descends un peu,
là-bas il y a un replat et

207
01:08:37,840 --> 01:08:40,720
comme ça, ils pourront se coucher un peu.

208
01:08:41,560 --> 01:08:44,000
Cet alpage est raide de partout.

209
01:08:53,480 --> 01:08:55,680
Le soir, je reviens sur mes pas,

210
01:08:55,800 --> 01:08:59,320
j'avance toujours plus loin
et je repasse par l'eau

211
01:08:59,720 --> 01:09:01,600
pour qu'ils puissent boire.

212
01:09:21,560 --> 01:09:24,760
Là-bas, il en reste encore un, tout en bas.

213
01:09:27,760 --> 01:09:31,280
Une brebis avec un agneau.
Mais, à mon avis, elle va venir.

214
01:09:31,680 --> 01:09:33,200
Elle monte aussi.

215
01:10:31,000 --> 01:10:33,960
Mes chèvres s'appellent "Palma",

216
01:10:34,640 --> 01:10:37,920
"Goldglöggli", "Pimper",

217
01:10:38,440 --> 01:10:39,880
"Farfara",

218
01:10:44,440 --> 01:10:45,560
"Tänndli",

219
01:10:48,120 --> 01:10:49,800
"Blättli" et "Colomba".

220
01:10:55,760 --> 01:10:57,520
C'est pas bon?

221
01:11:01,880 --> 01:11:03,800
Attendons un peu.

222
01:11:14,760 --> 01:11:16,200
La tétine?

223
01:11:20,200 --> 01:11:22,600
Fini, la bavette. Ça suffit?

224
01:12:48,840 --> 01:12:51,640
Le tablier et la culotte.

225
01:12:56,120 --> 01:12:59,040
Tes cheveux, Josa!
Tu es tout mouillé.

226
01:13:00,120 --> 01:13:01,120
Je sais!

227
01:13:02,280 --> 01:13:04,120
Justement, alors fais-le!

228
01:13:31,640 --> 01:13:32,920
Tu peux venir ici!

229
01:13:33,800 --> 01:13:36,800
Attention, prêt, feu!

230
01:15:27,240 --> 01:15:30,080
J'ai commencé à cause d'un paysan,

231
01:15:30,800 --> 01:15:32,000
qui m'a...

232
01:15:32,560 --> 01:15:35,560
impliqué dans tout ça.

233
01:15:35,680 --> 01:15:37,400
Il y avait là un paysan.

234
01:15:37,840 --> 01:15:42,760
J'étais élève de troisième,
et j'habitais à Hospental.

235
01:15:44,960 --> 01:15:48,360
Le paysan me demande ce que je fais,
je jouais dans la rue.

236
01:15:48,480 --> 01:15:52,360
J'ai dit que je ne savais pas.
Il m'a demandé de l'accompagner à l'étable.

237
01:15:52,480 --> 01:15:56,640
Je l'ai accompagné à l'étable.
Depuis lors, j'ai toujours...

238
01:15:57,160 --> 01:15:59,800
aimé être avec les animaux.

239
01:16:00,640 --> 01:16:01,640
Toujours.

240
01:16:10,440 --> 01:16:11,440
Viens ici!

241
01:18:17,280 --> 01:18:18,320
Arrêtez!

242
01:19:15,480 --> 01:19:17,120
Un peu normal, Janco!

243
01:20:17,600 --> 01:20:19,680
– Hein?
– Regarde là-derrière!

244
01:20:20,040 --> 01:20:23,640
Nous le savons, nous l'avons vu.
L'autre, c'est bien pire!

245
01:20:25,400 --> 01:20:27,080
– C'est bon.
– Ça fait rien.

246
01:21:08,640 --> 01:21:09,640
Vas-y!

247
01:21:14,560 --> 01:21:17,280
– Peux-tu l'attacher à l'intérieur?
– Je l'essaie.

248
01:21:17,400 --> 01:21:18,400
Voilà.

249
01:21:18,920 --> 01:21:19,920
Aïe, ma main!

250
01:21:26,080 --> 01:21:27,480
Vas-y, fichu bourricot!

251
01:21:41,440 --> 01:21:42,760
Allez, Beppo, viens!

252
01:21:46,840 --> 01:21:47,840
Pas tourner!

253
01:21:47,960 --> 01:21:49,360
On peut pas le replier?

254
01:21:51,320 --> 01:21:54,120
Le bouc a besoin de tant d'espace ici!

255
01:21:58,320 --> 01:21:59,720
Ou laisser ouvert?

256
01:22:00,840 --> 01:22:01,960
Traîner derrière!

257
01:22:16,120 --> 01:22:17,720
Un âne vraiment têtu!

258
01:22:24,880 --> 01:22:26,480
Ne descendez pas maintenant!

259
01:24:05,800 --> 01:24:10,360
Maintenant, on baigne les moutons
contre la gale, c'est préventif,

260
01:24:10,640 --> 01:24:12,760
pour l'hiver. C'est obligatoire.

261
01:24:12,880 --> 01:24:15,920
Il faut baigner les moutons
et les vermifuger.

262
01:24:16,040 --> 01:24:18,680
Il faut qu'ils aient une forme impeccable.

263
01:24:19,040 --> 01:24:21,120
Maintenant, on a encore un mois.

264
01:24:22,640 --> 01:24:25,920
En ce moment, je fais les préparatifs
pour l'hiver.

265
01:25:25,680 --> 01:25:29,000
Oui, il sent très fort à cette période,
le bouc.

266
01:25:29,400 --> 01:25:30,720
Le reste de l'année

267
01:25:31,000 --> 01:25:34,320
il ne pue pas si fort.

268
01:25:34,440 --> 01:25:38,320
Ce n'est qu'en automne
qu'il commence vraiment à sentir.

269
01:25:38,880 --> 01:25:44,880
Ça montre aux chèvres qu'elles doivent
se préparer à l'accueillir.

270
01:25:45,440 --> 01:25:49,480
Ça les motive, cette forte odeur de bouc.

271
01:25:50,760 --> 01:25:53,040
Lorsqu'il découvre les dents,

272
01:25:53,560 --> 01:25:55,840
c'est un signe

273
01:25:56,320 --> 01:25:59,280
que la chèvre sera bientôt prête,

274
01:26:00,400 --> 01:26:02,440
ou qu'elle est en chaleur.

275
01:26:13,600 --> 01:26:15,040
Ce qu'il fait aussi:

276
01:26:16,920 --> 01:26:20,880
Lorsqu'une chèvre fait pipi,
il va lécher l'urine,

277
01:26:25,800 --> 01:26:31,720
puis il hume à n'en plus finir, là
dans l'herbe, et il découvre les dents.

278
01:26:40,960 --> 01:26:46,000
Lorsque les chèvres sont en chaleur,
le bouc s'en aperçoit tout de suite.

279
01:26:47,560 --> 01:26:50,840
Il suit une chèvre, toujours la même.

280
01:26:51,440 --> 01:26:57,360
Elle commence par faire la difficile,
ne s'arrête pas pour le bouc.

281
01:26:58,360 --> 01:27:02,680
Elle lui file sous le nez,
et le bouc la suit.

282
01:27:02,880 --> 01:27:06,280
Chez les chèvres, ça ne se passe pas
juste comme ça, hop, hop.

283
01:27:35,120 --> 01:27:36,440
La petite chèvre

284
01:27:36,600 --> 01:27:40,960
finit par arriver au point
où elle s'arrête pour le bouc.

285
01:27:41,080 --> 01:27:42,600
Alors, il la couvre.

286
01:27:43,760 --> 01:27:47,560
La chose elle-même est très rapide.

287
01:27:48,000 --> 01:27:51,360
Mais ce qui précède, l'approche,

288
01:27:51,960 --> 01:27:55,720
c'est vraiment intéressant à observer.

289
01:27:56,760 --> 01:28:00,320
Le bouc émet aussi toutes sortes de sons

290
01:28:01,000 --> 01:28:05,440
qu'on n'entend pas le reste de l'année.

291
01:28:09,480 --> 01:28:11,200
C'est comme un murmure.

292
01:28:15,960 --> 01:28:20,080
En fait, il bavarde longtemps avec
la chèvre qu'il aura le droit de monter,

293
01:28:20,200 --> 01:28:23,560
dès qu'il sait
qu'elle sera disponible sous peu.

294
01:28:25,080 --> 01:28:27,560
Il lui raconte de véritables histoires.

295
01:29:06,520 --> 01:29:11,560
Il peut passer toute une journée
à flirter avec une chèvre.

296
01:29:12,640 --> 01:29:15,120
Il est infatigable.

297
01:29:16,320 --> 01:29:20,120
Et s'il y en a deux en chaleur,
il y va avec les deux.

298
01:29:44,680 --> 01:29:48,800
Généralement, ils maigrissent
à cette époque, les boucs.

299
01:29:49,440 --> 01:29:52,560
Après la monte,
ils sont un peu plus maigres.

300
01:29:54,400 --> 01:29:58,320
La période est éreintante pour les boucs.

301
01:30:00,200 --> 01:30:02,720
Ils sont vraiment très actifs.

302
01:30:05,600 --> 01:30:08,360
Maintenant, c'est le petit
qui s'est approché.

303
01:30:08,560 --> 01:30:11,600
Le petit bouc.
Mais il doit faire attention.

304
01:30:11,720 --> 01:30:14,080
Parce que le grand peut le repousser

305
01:30:14,200 --> 01:30:15,720
comme de rien.

306
01:30:17,480 --> 01:30:21,520
Mais il est aussi curieux de voir
ce que la chèvre peut bien vouloir.

307
01:30:22,000 --> 01:30:23,880
Il n'est plus tranquille.

308
01:30:54,000 --> 01:30:56,760
Le bouc n'est jamais tranquille.

309
01:30:58,400 --> 01:31:00,320
Il n'abandonne jamais.

310
01:31:00,440 --> 01:31:02,880
Et quand le vieux ne peut plus,

311
01:31:03,320 --> 01:31:06,360
n'a plus de force,
alors c'est le jeune qui arrive.

312
01:31:47,760 --> 01:31:50,800
J'ai la sensation
qu'ils aiment vraiment ça.

313
01:31:52,920 --> 01:31:56,640
Maintenant, il vient vers moi,
maintenant, c'est mon tour.

314
01:31:56,840 --> 01:32:00,040
Et ils font vraiment durer la chose.

315
01:32:00,560 --> 01:32:03,640
Maintenant, il retrousse
sa lèvre supérieure.

316
01:32:05,240 --> 01:32:08,920
C'est probablement pour mieux
sentir l'odeur.

317
01:32:10,280 --> 01:32:11,320
Véritablement.

318
01:32:27,200 --> 01:32:30,800
Lorsqu'une chèvre est en chaleur,
après elle est sûrement engrossée.

319
01:32:31,840 --> 01:32:35,600
Ici, on peut se fier 100% à la nature.

320
01:33:23,800 --> 01:33:27,200
Huit mois plus tard
sur l'alpe à chèvres Puzzetta,

321
01:33:27,320 --> 01:33:29,160
dans l'Oberland grison.

322
01:34:16,040 --> 01:34:18,400
Le seau sera bientôt plein!

323
01:36:54,160 --> 01:36:56,720
A cinq heures, cinq heures et quart,

324
01:36:57,240 --> 01:36:59,320
on peut commencer à traire.

325
01:37:00,560 --> 01:37:05,840
Si tout va bien, ça dure
deux à trois heures, à trois.

326
01:37:07,880 --> 01:37:10,240
On a drôlement mal aux mains.

327
01:37:11,200 --> 01:37:16,040
C'est inévitable. On ne peut pas simplement
passer trois heures à traire

328
01:37:16,800 --> 01:37:18,000
et croire

329
01:37:19,760 --> 01:37:23,480
que ça ira sans douleurs.
Les doigts sont tout enflammés,

330
01:37:23,600 --> 01:37:27,680
ou alors on a des cloques aux mains.
La traite, c'est très dur.

331
01:37:28,040 --> 01:37:30,200
Ça demande beaucoup d'exercice.

332
01:37:34,120 --> 01:37:38,480
J'aimerais commencer
le plus tôt possible à faire le fromage.

333
01:37:40,200 --> 01:37:44,360
Je dois m'y prendre à deux fois
parce que le chaudron est trop petit

334
01:37:45,200 --> 01:37:47,320
pour tout faire en une fois.

335
01:37:51,440 --> 01:37:55,160
Une opération dure au moins 3 heures.

336
01:37:56,600 --> 01:37:59,120
On travaille 18, 19 heures par jour.

337
01:37:59,760 --> 01:38:03,520
Parfois, on va faire les courses dans
la vallée pour avoir assez à manger.

338
01:38:03,680 --> 01:38:05,760
Il faut tout porter jusqu'en haut.

339
01:38:06,240 --> 01:38:08,000
Les véhicules n'ont pas accès.

340
01:38:08,480 --> 01:38:11,520
Ce n'est jamais facile.

341
01:38:39,440 --> 01:38:41,520
C'est comme ça tous les jours.

342
01:38:43,720 --> 01:38:46,520
Si nous dormons 5 heures,
c'est déjà beaucoup.

343
01:38:51,480 --> 01:38:52,480
Maman!

344
01:39:24,920 --> 01:39:25,920
C'est bon!

345
01:40:05,080 --> 01:40:07,200
Tu devrais prendre ceux de devant.

346
01:40:07,480 --> 01:40:09,040
– Non, ça va.
– Ça va?

347
01:40:09,160 --> 01:40:10,280
Oui, ça suffit.

348
01:40:15,640 --> 01:40:16,920
Encore ceux-ci.

349
01:40:18,040 --> 01:40:20,200
Ceux d'hier, les 16.

350
01:40:22,080 --> 01:40:23,040
Viens ici!

351
01:40:23,160 --> 01:40:25,720
– Brento?
– Brento, viens. Tu vas où?

352
01:40:26,160 --> 01:40:27,400
– Viens ici.
– Csilla.

353
01:40:30,080 --> 01:40:31,080
Arrêtez!

354
01:40:34,000 --> 01:40:35,120
Tais-toi!

355
01:40:35,320 --> 01:40:39,120
Entre-temps,
Michel Cadenazzi n'est plus seul.

356
01:40:40,600 --> 01:40:41,600
Au pied!

357
01:40:41,720 --> 01:40:43,560
Allez Csilla, viens ici.

358
01:41:04,360 --> 01:41:06,560
J'ai été seul pendant des années.

359
01:41:06,880 --> 01:41:07,880
Puis...

360
01:41:09,080 --> 01:41:10,400
Il y a trois ans...

361
01:41:11,840 --> 01:41:16,520
que je suis monté à l'alpage avec Béa.
Maintenant, on est à deux.

362
01:41:16,840 --> 01:41:19,120
C'est beaucoup plus pratique.

363
01:41:20,000 --> 01:41:21,720
On peut faire bien plus.

364
01:41:22,200 --> 01:41:25,320
Surtout avec les moutons.
On peut mieux les garder.

365
01:41:27,000 --> 01:41:28,480
C'est beaucoup plus simple.

366
01:41:28,600 --> 01:41:30,640
On doit moins marcher dans le cas...

367
01:41:32,240 --> 01:41:36,120
Je pense aussi qu'on
travaille bien mieux à deux que seul.

368
01:41:36,240 --> 01:41:40,240
Parfois, on est dans le stress
quand on n'est pas du même avis.

369
01:41:42,600 --> 01:41:44,480
– Hein?
– Ça arrive assez souvent.

370
01:41:44,800 --> 01:41:47,640
– C'est normal!
– Chacun a ses idées.

371
01:41:49,240 --> 01:41:54,160
Mais, à part ça, pour garder les moutons,
c'est sûrement mieux d'être à deux.

372
01:41:56,080 --> 01:41:57,480
Seul, c'était très bien aussi.

373
01:41:59,280 --> 01:42:01,520
Mais à deux, c'est encore mieux.

374
01:42:03,720 --> 01:42:05,240
On travaille ensemble,

375
01:42:06,160 --> 01:42:08,040
et on vit ensemble.

376
01:42:08,520 --> 01:42:12,200
De temps à autre, évidemment,
on se tape sur le système.

377
01:42:12,320 --> 01:42:16,640
Nous vivons toute l'année
sur très peu d'espace.

378
01:42:17,120 --> 01:42:18,840
Nous n'avons pas d'appartement.

379
01:42:18,960 --> 01:42:21,800
Nous sommes toujours
en roulotte ou en cabane.

380
01:42:22,080 --> 01:42:24,360
Parfois, on se marche sur les pieds.

381
01:42:24,480 --> 01:42:28,560
Dans un appartement, on peut
aller dans une autre pièce

382
01:42:28,680 --> 01:42:30,960
et dire: fous-moi la paix!

383
01:42:31,360 --> 01:42:33,800
Ici, il est impossible de s'éviter.

384
01:42:34,080 --> 01:42:35,320
Ça ne marche pas.

385
01:42:36,840 --> 01:42:38,400
Évidemment s'il fait

386
01:42:38,520 --> 01:42:42,400
mauvais temps, s'il pleut à verse,
s'il neige et s'il vente,

387
01:42:43,560 --> 01:42:46,880
moi aussi, j'aimais être
entre quatre murs, mais voilà...

388
01:42:47,160 --> 01:42:50,960
On aimerait continuer
longtemps comme ça, si ça va.

389
01:42:51,080 --> 01:42:54,080
– Ça ira sûrement.
– On n'a pas l'intention d'arrêter.

390
01:42:54,200 --> 01:42:59,000
– Pas question! Mais ça changera.
– C'est notre vie, tout simplement.

391
01:42:59,480 --> 01:43:00,560
Absolument.

392
01:43:02,720 --> 01:43:06,840
C'est un but dans la vie, en tout cas
pour aujourd'hui et pour demain.

393
01:43:07,800 --> 01:43:11,440
Je suis mon propre patron,
toujours en plein air, ça me plaît.

394
01:43:11,560 --> 01:43:13,080
Les animaux, la montagne...

395
01:43:13,760 --> 01:43:15,360
La liberté, en quelque sorte.

396
01:43:35,520 --> 01:43:37,920
Csilla, mieux vaut faire le tour!

397
01:43:46,880 --> 01:43:50,000
Ici, nous sommes en communion
avec le temps qu'il fait.

398
01:43:50,480 --> 01:43:53,560
Dans quinze jours, on s'en va.

399
01:43:54,240 --> 01:43:57,520
Maintenant, nous aimerions aller
dans la vallée de la Muota.

400
01:43:59,560 --> 01:44:01,960
On prend la route du retour.

401
01:44:04,160 --> 01:44:06,040
Hier, nous sommes descendus

402
01:44:06,880 --> 01:44:10,600
de la vallée de Witenwasseren.
On voulait monter au "Stelliboden".

403
01:44:10,760 --> 01:44:13,720
Impossible, malheureusement,
parce qu'il a de nouveau neigé.

404
01:44:13,840 --> 01:44:16,800
Les prévisions ont annoncé
la neige à 1800 m.

405
01:44:16,920 --> 01:44:20,080
Espérons qu'il n'en tombera pas,
ou alors juste un peu,

406
01:44:20,800 --> 01:44:24,200
pour que nous puissions
encore rester quelques jours.

407
01:44:27,040 --> 01:44:29,560
Sinon, il faudra descendre plus bas.

408
01:45:41,840 --> 01:45:43,440
Assure-toi que ça fonctionne.

409
01:45:44,800 --> 01:45:48,320
Surtout, que ça marche dessous.

410
01:45:48,440 --> 01:45:50,360
C'est tout en dessous.

411
01:45:51,000 --> 01:45:53,080
... avec le sens de celui-ci.

412
01:45:55,880 --> 01:45:58,520
– Bien?
– Oui, c'est bien, tu peux venir.

413
01:45:59,040 --> 01:46:00,840
Je ne verrai plus rien.

414
01:46:16,960 --> 01:46:18,440
On commence par devant?

415
01:46:20,760 --> 01:46:24,200
– C'est très facile chez moi.
– Donc le poids est...?

416
01:46:24,320 --> 01:46:27,440
– Sans effort.
– Alors, c'est à toi de l'abaisser un peu.

417
01:46:27,760 --> 01:46:29,200
Il faut répartir le poids.

418
01:46:30,600 --> 01:46:31,600
– Un...
– Non!

419
01:46:31,720 --> 01:46:33,160
deux, trois,

420
01:46:33,520 --> 01:46:35,120
quatre, cinq...

421
01:46:35,240 --> 01:46:36,360
Stop!

422
01:46:37,120 --> 01:46:38,640
Derrière?
Ça va bien!

423
01:46:40,240 --> 01:46:41,240
En bas?

424
01:46:41,360 --> 01:46:45,480
Tu peux l'abaisser complètement
et ce sera juste au millimètre près.

425
01:46:46,840 --> 01:46:48,120
C'est entré, c'est bon.

426
01:46:48,320 --> 01:46:49,960
Maintenant plus que devant.

427
01:46:50,240 --> 01:46:51,360
Où en est?

428
01:46:54,480 --> 01:46:56,200
Continue un peu!

429
01:48:53,680 --> 01:48:55,680
Les premiers étaient un peu justes.

430
01:48:57,480 --> 01:48:58,760
– Non?
– Si.

431
01:48:59,000 --> 01:49:00,680
Tu en as eu des premiers?

432
01:49:00,920 --> 01:49:02,520
– Oui.
– Josa?

433
01:49:02,640 --> 01:49:04,760
J'en ai eu quelques-uns.

434
01:49:05,560 --> 01:49:08,760
Je prends quelques...
Ah, Selina les aimerait.

435
01:49:09,000 --> 01:49:10,520
Là, tiens.

436
01:49:10,640 --> 01:49:12,480
Ces derniers sont délicieux!

437
01:49:13,400 --> 01:49:14,880
Ils sont bons.

438
01:49:16,880 --> 01:49:18,840
On devrait les mettre sur le poêle.

439
01:49:18,960 --> 01:49:20,800
Il ne fait pas assez chaud là-bas.

440
01:49:20,920 --> 01:49:21,920
Ce n'est pas vrai!

441
01:49:24,200 --> 01:49:25,400
N'importe comment.

442
01:49:25,880 --> 01:49:27,840
– Ils ont été brûlés, n'est-ce pas?
– Oui.

443
01:49:27,960 --> 01:49:30,000
– Les miens non.
– C'est le problème.

444
01:49:30,120 --> 01:49:33,560
– Tu aurais dû les retourner.
– Oui, au-dessus du feu.

445
01:54:18,280 --> 01:54:20,920
En fait, je ne tiens pas en place.

446
01:54:21,440 --> 01:54:24,840
Tant que j'ai la santé,
je serai toujours en route.

447
01:54:25,040 --> 01:54:29,360
N'importe où dans le monde.
J'aimerais rester nomade.

448
01:54:30,200 --> 01:54:34,120
La forme n'a pas d'importance.
Ce sera toujours ainsi.

449
01:55:18,560 --> 01:55:21,000
Mon frère dit: tu dois aller au Chili.

450
01:55:21,600 --> 01:55:26,000
Ce serait le pays qu'il nous faut,
pour vivre selon le mode de vie

451
01:55:27,720 --> 01:55:29,560
qui a presque disparu ici.

452
01:55:29,680 --> 01:55:32,360
Là-bas, on peut encore
mener une vie simple.

453
01:55:32,600 --> 01:55:34,080
Il a dit ça, mais...

454
01:55:37,280 --> 01:55:38,880
Ça me fait toujours envie.

455
01:55:40,240 --> 01:55:43,160
L'envie est là.
Mais il faut avoir...

456
01:55:43,720 --> 01:55:47,200
une énergie folle pour le faire.
Est-ce que j'en aurais encore?

457
01:55:47,320 --> 01:55:49,680
Ou du courage? Énergie et courage.

458
01:55:51,320 --> 01:55:52,320
C'est...

459
01:55:54,160 --> 01:55:57,840
– Tu dors en haut?
– Je dors là-derrière. Ici.

460
01:55:58,120 --> 01:56:02,400
En haut, je range les provisions
et tout un fatras de choses.

461
01:56:04,440 --> 01:56:06,240
Vous voulez voir, là-derrière?

462
01:56:06,760 --> 01:56:09,160
Vous pouvez approcher pour regarder.

463
01:56:09,760 --> 01:56:11,120
C'est là que j'habite.

464
01:57:30,720 --> 01:57:33,000
Nous remercions:

465
01:57:34,200 --> 01:57:40,200
Bergers et propriétaires des troupeaux:

466
01:57:46,440 --> 01:57:52,440
Prairies d'hiver et alpages d'été:

467
01:57:58,680 --> 01:58:01,720
Scénario, réalisation,
caméra, montage, voix:

468
01:58:01,840 --> 01:58:04,720
Son, assistance caméra, assistance montage:

469
01:58:05,840 --> 01:58:08,440
Musique:

470
01:58:17,920 --> 01:58:20,920
Musiciens:

471
01:58:31,800 --> 01:58:33,920
Mixage son: Dieter Lengacher
Studio: Magnetix

472
01:58:34,040 --> 01:58:36,520
Consultation de texte: Manfred Züfle
Affiche: Art Ringger

473
01:58:36,640 --> 01:58:39,720
Montage négatif: Brigitte Zabawski
Étalonnage: Rudolf Tresch

474
01:58:39,840 --> 01:58:41,120
Laboratoire: Schwarz Film AG

475
01:58:42,200 --> 01:58:44,520
Réalisé avec les contributions de:

476
01:59:22,880 --> 01:59:27,600
Traduction française: Anne Cuneo
Adaptation: Andromeda Film, 2022